L’Açaí na tigela est un plat typiquement brésilien composé du jus d’une baie d’un palmier sauvage <<açaï>> congelés et écrasés, qui s’appelle en Europe Açaï Bowl. Il est servi comme smoothie dans un bol ou un verre et est généralement garni de granola et de banane, puis mélangé à d’autres fruits.
Açaï Bowl est la nouvelle tendance healthy du moment, fruit star qui nous vient du Brésil, où il est cultivé et consommé par les populations amazoniennes depuis plusieurs siècles. L’açaï est considéré comme un super aliment de base par les indigènes d’Amazonie et qu’ils apporteront courage et force à la tribu. Aujourd’hui il est consommé traditionnellement au Brésil, au Venezuela et en Guyane. Ses habitants la consomment fraîche, mélangée avec la farine de manioc (le couac) ou dans des plats salés. Pour l’exportation, sa pulpe est généralement séchée ou congelée.
Les baies d’açaï ont de nombreuses vertus, dont une forte concentration en oméga 9 qui aident à lutter contre le cholestérol et donc, les maladies cardiovasculaires et oméga 6, qui aident à créer du « bon cholestérol ». L’açaï serait le fruit en comportant le plus de nombreuses vitamines : B1, B2, B3, C et E et une présence très importante d’antioxydants. La consommation de baies d’açaï permet ainsi de lutter contre la fatigue. L’Açaï Bowl est donc la recette idéale pour booster notre énergie avec un minimum de calories.
Une envie irrésistible d’açaï ?
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Healthy* fruit
Les bienfaits 100% naturels de l’Açaï:
Oméga 6 et Omega 9
(lutte contre le mauvais cholestérol et les maladies cardiovasculaires)
